Alimentos Permitidos em Todas as Fases
Esses alimentos podem ser ingeridos à vontade em todas as fases da dieta do cetônico:
- Legumes e verduras: repolho, alface, tomate, couve-flor, couve, brócolis, pimenta, cebola, pepino, abobrinha, quiabo, nabo, rabanete, acelga, jiló, salsão, chicória, escarola, palmito, berinjela, azeitona, pimentão e salsa.
- Bebidas adequadas: café, chá de ervas, limonada (sem açúcar é lógico, não usar limão rosa), refrigerantes DIET (preferencialmente os isentos de carboidrato).
- Outros alimentos: creme de leite, bacon, ovos, linguiça de porco, carnes de peixe, frango, presunto cozido, queijo, nata, nozes.
Alimentos Proibidos
- Cereais: arroz, trigo, milho;
- Legumes: feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha, amendoim torrado;
- Frutas: Algumas com mais de 20% de carboidratos: banana, uva, figo, ameixa, caqui;
- Tubérculos: batata doce, batata, salsa, mandioca;
- Açúcares: sacarose (açúcar de cana ou beterraba), glicose (açúcar de uva), lactose (açúcar de leite), maltose (açúcar de malte), frutose ou levulose (açúcar de frutas);
- Outros alimentos: leite, bolachas, farinha, mel, geleia, cerveja, cenoura, beterraba, maisena, macarrão, iogurte, pudim, achocolatados, salsicha, conservas, sagu, coxinha, tortas.
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